কথায় আছে, খালি পেটে জল আর ভরা পেটে ফল। যদিও বিশেষজ্ঞরা এই প্রবাদকে অর্ধ সত্য বলে থাকেন। খালি পেটে পানি পান করা স্বাস্থ্যকর হলেও ভরাপেটে ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে ভালো নয় বলে জানান বিশেষজ্ঞরা। ফল খাওয়ারও কিছু নিয়ম রয়েছে। ফল অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর প্রাকৃতিক খাবার হলেও সকলের শরীরে সব ফলের প্রতিক্রিয়া ফলপ্রসূ হয় না।
ওজন বাড়ার আশঙ্কা
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভরপেট খাবার খাওয়ার পর ফল খাওয়া মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। এর জেরে অ্যাসিডিটি, বদহজম যেমন হতে পারে, তেমনি বাড়তে পারে ওজনও। দুপুর বা রাতের খাবারের পর নিয়মিত ফল খেলে শরীরে নানা রোগ বাসা বাঁধতে পারে।
খালি পেটে নয়
খালি পেটে ফল খাওয়া একেবারেই স্বাস্থ্যকর নয়। এর ফলেও প্রবল অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে। তাই সামান্য কিছু খাবার খেয়ে তারপর ফল খান। একদম খালি পেটে ফল খাবেন না।
ফলের আগে শুকনো ফল
পুষ্টিবিদরা ফলের আগে বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দেন। ফল খাওয়ার আগে বাদাম খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। তা ছাড়া বাদাম ভালো ফ্যাটের একটি ভালো উৎস। তাই আগেই খেয়ে নেওয়া ভালো।
ফলের পরেই পানি বাদ দিন
ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে কখনোই পানি খাবেন না। শুধু ফলই নয়, যে কোনো খাবারের সঙ্গেই পানি খাওয়া উচিত নয়। এতে হজমশক্তি দুর্বল হয়ে যেতে পারে।
গোটা ফল খাওয়ার চেষ্টা করুন
অনেকেই ফলের রস খেতে ভালোবাসেন। তবে এই অভ্যাসটি ভালো নয়। ফলের সমস্ত পুষ্টিগুণ পেতে হলে গোটা ফল চিবিয়ে খেলেই বেশি উপকার। এই অভ্যাস দাঁত ও মাড়ির পক্ষে উপকারী।
খোসা সহ তাজা ফল
প্রথমত তাজা ফল খাওয়া সবসময়ই স্বাস্থ্যকর। বাসি ফল শরীরের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। তা ছাড়া তাজা ফলে উপস্থিত ভিটামিন, মিনারেল শরীরের পুষ্টির ঘাটতি মেটায় দ্রুত। আবার যে সব ফল খোসাসহ খাওয়া সম্ভব সেগুলো খোসা সহ খেয়ে নিন। আপেল, পেয়ারা, সবেদা, আঙুর, নাশপাতির খোসা শরীরের পক্ষে ভালো।
যে ফল এড়িয়ে চলবেন
অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকলে লেবু ও টকজাতীয় ফল এড়িয়ে চলুন। এই জাতীয় ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকলেও অতিরিক্ত সেবনে ক্ষতি হতে পারে।
সূত্র : এই সময়
