আমলকির গুণের কথা নতুন করে বলার কিছু নেই। রোজ সকালে খালি পেটে এক টুকরো আমলকি খান। তাতেই রোগমুক্ত থাকবে শরীর। সর্দি-কাশি তো দূরে থাকেই, এমনকি ব্যাকটিরিয়া সংক্রমণের হাত থেকেও রক্ষা করে আমলকি। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকায়, আমলকি শরীরের রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
কী কী উপকারে লাগে আমলকি?
১) কম বয়সে চোখে ছানির সমস্যা দেখা দিলে আমলকি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন। ১ চামচ মধু আর আমলকির গুঁড়ো মিশিয়ে খান। ভাল থাকবে দৃষ্টিশক্তি।
২) হঠাৎ করেই বমি পাচ্ছে? হাতের কাছে আমলকি থাকলেই মিলবে উপকার। আমলকি রস করে খেয়ে নিন। সাথে চাইলে মিসরি মিশিয়ে নন। বমিভাব কমে আসবে।
৩) মুখের ভিতরে ঘা হয়েছে? এই সমস্যার হাত থেকেও বাঁচাবে আমলকি। গরম পানিতে ২ টেবিল চামচ আমলকির রস মিশিয়ে গার্গল করুন।
৪) কোলেস্টেরল কমাতেও দারুণ কাজ করে আমলকি। এমনকি হাঁপানির সমস্যা কমাতেও দারুণ উপকারী এটি।
৫) আমলকি লিভার পরিষ্কার রাখতেও সাহায্য করে। কারণ এটি খেলে শরীর থেকে সমস্ত দূষিত পদার্থ বাইরে চলে যায়।
৬) মাথার চুল নিষ্প্রাণ হয়ে গিয়েছে? আমলকি খেলে উপকার পাবেন। আমলকিতে থাকা প্রোটিন ও অ্যামাইনো অ্যাসিড চুল পড়া কমায় ও চুলের গোড়া শক্ত করে।
কীভাবে খাবেন?
সকালে খালি পেটে আমলকির রস খেতে পারেন। তবে রসের পরিমাণ ১০ মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। আবার আমলকি রোদে শুকিয়েও খেতে পারেন। আমলকি ছোট টুকরো করে কেটে তার উপর লবণ ও গোলমরিচগুঁড়া ছড়িয়ে রোদে শুকোতে দিন। শুকিয়ে গেলে কাচের বয়ামে ভরে রাখুন।
